Showing posts with label amidon. Show all posts
Showing posts with label amidon. Show all posts

Monday, 11 November 2013

Monday, 21 October 2013

Prajitura "Nely"

 
Ei dragilor , cum a fost weekend, m-am tot gandit sa fac o prajitura mai deosebita, cu ce am avut prin casa, cu nuci de la mama, am facut-o ! A iesit dementiala..

Tuesday, 8 October 2013

Baby bum cake-Torturi de botez

Dragii mei torturile sunt refacute , reteta o gasiti AICI .

Tortulete cu fundulet
Sunt facute de botez.
Pentru al meu scump vecin
Ca a devenit crestin !!!

Thursday, 22 August 2013

Prajitura cu Nessquik


BLAT
4 oua
2 linguri apa
2 linguri ulei
4 linguri zahar
4 linguri faina
1 lingurita praf de copt

Albusurile cu apa se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.

Se adauga galbenusurile frecate cu ulei ,

iar la final faina amestecata cu praful de copt.

Se pune in tava (20x30), cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit 40 min,

Se scoate si se lasa la racit pe gratar.

CREMA

300 ml lapte
3 linguri amidon
3 linguri zahar
2 linguri nessqiuk
200 ml frisca lichida

300 ml lapte se pune la fiert cu zaharul, cand este cald se adauga nessquik-ul .

Amidonul se dizolva cu restul de lapte si se toarna peste laptele de pe foc cand clocoteste, se amesteca continuu pana se ingroasa.

Se lasa la racit , Frisca se bate si se incorporeaza in crema rece.


SIROP:

150 ml apa
1 lingura zahar
esenta de rom

Apa cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul, se amesteca cu esnta de rom si se lasa la racit.

DECOR

150 ml frisca batuta
1 lingura nessquik

ASAMBLARE

Blatul se taie in doua. Se insiropeaza o parte ,

se pune crema,

se pune cealalta parte iar deasupra frisca batuta si presaram nessquik






Friday, 16 August 2013

Tort "LIMUZINA"




BLAT
6 oua
3 linguri apa
1 praf de sare
6 linguri zahar
3 linguri ulei
6 linguri faina
1 praf de copt

Albusurile cu apa si sarea se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.

Se adauga galbenusurile frecate cu ulei ,

iar la final faina amestecata cu praful de copt.

Se pune in tava(20x30), tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 40-45 min.

Se scoate pe gratar si se lasa la racit.


CREMA

500 ml lapte
5 linguri zahar
5 linguri amidon
3 linguri nessquik
250 ml frisca lichida

400 ml lapte , cu zaharul se pun pe foc ,

cand este cald se adauga nessquik-ul .

Amidonul se dizolva cu laptele ramas. Cand clocoteste laptele de pe foc se toarna amidonul

si se amesteca continuu pana se ingroasa.

Se lasa la racit. Frisca se bate.

Se incorporeaza frisca in crema rece.


SIROP:
200 ml apa
2 linguri zahar
esenta de rom

Apa cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul , se adauga esenta de rom si se lasa la racit.


CREMA DE UNT:

200 gr unt
150 gr zaar pudra
esenta de vanilie

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

PASTA DE ZAHAR:
60 ml apa
5 gr gelatina
50 gr miere
50 gr amidon
50 gr ulei de palmier
600-700 gr zahar pudra

Se hidratateaza gelatina in apa, o lasati sa se "umfle" aproximativ 10 minute, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea, apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) si omogenizam.
Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf, amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si framantam pana nu se mai lipeste pe mana.
Se pune in folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.

Mod de asamblare

Blatul se taie in doua pe lungime( o bucata mai mica,una mai mare), iar apoi fiecare bucata in doua parti (adica doua taieturi).

Se insiropeaza fiecare parte de blat si se pune crema. partile de tort se suprapun pentru a forma limuzina.

Se imbraca in crema de unt si se da la frigider 30 min.
Pasta de zahar o intindem pe masa unsa cu ulei de palmier si imbracam tortul.


Friday, 2 August 2013

Crema de lapte


O doamna tare draga mi-a adus aminte de aceasta crema, si am decis sa o fac. Se poate consuma si ca desert , se poate umple torturi si prajituri .

INGREDIENTE
400 ml lapte
4 linguri de zahar
2 linguri amidon
200 ml frisca lichida

Laptele cu zaharul se pun la fiert.

Oprim 50 ml lapte pentru amidon.
amidonul se pune in castron si se dizolva cu laptele.

Cand laptele incepe sa clocoteasca se toarna amidonul si se amesteca continuu sa nu faca cocoloase,

pana se ingroasa.
Se lasa la racit.

Se bate frisca.

Frisca se incorporeaza in crema rece.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...